“An toàn thực phẩm” 2024: Khuyến khích người dân quan tâm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Cung cấp kiến thức tiêu dùng thực phẩm an toàn
Tham gia buổi nói chuyện chuyên đề về an toàn thực phẩm do nhân viên y tế Trung tâm Y tế huyện Vị Thủy triển khai tại ấp 12, xã Vị Thắng, nhiều người dân trên địa bàn ấp này đã được cung cấp các kiến thức bổ ích về lựa chọn thực phẩm an toàn và quan tâm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ những món ăn quen thuộc.
Bà Nguyễn Thị Linh, người dân ở ấp 12, bộc bạch: “Nhân viên y tế hướng dẫn rất chi tiết, từ cách lựa chọn thực phẩm tươi sống, bảo quản thức ăn sau khi nấu chín, khuyên mình hạn chế ăn các món tái, món chế biến từ thịt sống, cá sống, tiết canh,… vì khi ăn các món này nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm độc rất cao”.
Sau khi được nghe các khuyến cáo từ nhân viên y tế, bà Lê Thị Mỹ Diễm, ở ấp 12, đưa ra phương châm lựa chọn thực phẩm an toàn cho gia đình mình: “Tôi đi chợ mua thịt, cá, rau… đều lựa chọn loại còn tươi, sống cho an toàn. Mua các sản phẩm đóng gói thì xem thương hiệu, hạn sử dụng, có nhãn mác tiếng Việt. Trong nấu ăn luôn giữ vệ sinh sạch sẽ, sử dụng nước sạch, nấu chín, ưu tiên ăn ngay sau khi nấu chín, thức ăn còn lại đậy kỹ và hâm nóng lại mới ăn”.
Nội dung nói chuyện chuyên đề bám sát thực tế sử dụng thực phẩm tại mỗi gia đình nên có được sự quan tâm từ phía người dân. Bà Nguyễn Thị Lệ Hằng, Phó phòng Quản lý chất lượng bệnh viện và công tác xã hội - truyền thông, Trung tâm Y tế huyện Vị Thủy, cho biết: “Chúng tôi đã tổ chức được 3 cuộc nói chuyện chuyên đề tại xã Vị Thủy, xã Vị Thắng, thị trấn Nàng Mau người dân đã quan tâm và đến nghe truyền thông. Chúng tôi tập trung hướng dẫn người dân nhận biết các dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm, chỉ ra các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, hướng dẫn người dân cách phòng ngộ độc thực phẩm,… Trong thời gian tới sẽ tiếp tục thực hiện ở các xã còn lại”.  
Tổ chức truyền thông ở 100% xã, phường, thị trấn
Chưa đầy 1 tuần qua, Trung tâm Y tế huyện Châu Thành đã tập trung triển khai 6 cuộc nói chuyện chuyên đề về an toàn thực phẩm tại 6 xã, thị trấn. Ông Nguyễn Thái Dương, Trưởng phòng Quản lý chất lượng bệnh viện và công tác xã hội - truyền thông giáo dục sức khỏe, Trung tâm Y tế huyện Châu Thành, cho biết: “Chúng tôi sẽ tiếp tục nói chuyện chuyên đề tại 2 xã còn lại và hoàn thành 100% xã, thị trấn được tổ chức nói chuyện chuyên đề về an toàn thực phẩm trên địa bàn huyện. Đây là hình thức truyền thông khá hiệu quả, người dân rất quan tâm tham gia các cuộc nói chuyện chuyên đề, cho thấy người dân rất quan tâm vấn đề an toàn thực phẩm, không chỉ lắng nghe mà người dân còn thảo luận, đặt nhiều câu hỏi liên quan cần chúng tôi giải đáp”.
Thông tin về hoạt động này, ông Lê Văn Chúc, Phó Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, cho biết: “Trung tâm xây dựng kế hoạch tổ chức nói chuyện chuyên đề về an toàn thực phẩm tại 100% xã, phường, thị trấn của tỉnh. Thời gian thực hiện từ ngày 10-11 đến 10-12. Mỗi cuộc nói chuyện chuyên đề mời 30 người dân dự nghe. Qua đó sẽ nâng cao kiến thức và thực hành đúng của cộng đồng trong việc lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn. Hạn chế thấp nhất các trường hợp ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm trong cộng đồng”.
Hiệu quả của 75 cuộc nói chuyện chuyên đề không dừng lại ở hàng nghìn người dân được cung cấp kiến thức, ngành y tế còn mong muốn qua những người dân này sẽ cùng chia sẻ kiến thức tiêu dùng, chế biến bữa ăn gia đình, bảo quản thức ăn an toàn, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm hiệu quả trong thời gian tới.